Cách ngâm mật ong với quất hồng bì

Mật ong ngâm quất hồng bì không chỉ là một thức uống giúp giải nhiệt ngày hè hiệu quả, ngon miệng, mà còn là một bài thuốc trị ho rất hiệu quả. Nếu gia đình bạn ghét kháng sinh, có con nhỏ hoặc đơn giản là thích một loại thức uống vị chua ngọt, thanh mát thì hãy học ngay cách ngâm mật ong với quất hồng bì trong bài viết dưới đây.

 


 
1. Tác dụng của quất hồng bì và mật ong


Quất hồng bì có vị chua chua, ngọt ngọt và mùi thơm rất đặc biệt. Từ lâu trong Đông Y, quất hồng bì đã được sử dụng như một vị thuốc rất hiệu quả để chữa các chứng viêm họng, khó tiêu, cảm sốt. Với loại quả này, bạn có thể ăn như một loại hoa quả thông thường, hoặc dùng ngâm mật ong làm thức uống giải nhiệt với đá lạnh, một cách khác nữa là chế biến món ô mai. Trong tiết trời se lạnh, cắn một miếng ô mai hồng bì, bạn sẽ thấy ấm hơn rất nhiều, giải cảm và bớt được chứng viêm họng.


Mật ong từ lâu cũng đã được nhiều người ưa chuộng sử dụng bởi có rất nhiều công dụng cho sức khỏe, không chỉ giúp bồi bổ, mà còn chữa nhiều chứng bệnh, trong đó có cả công dụng chữa ho, viêm họng và giải cảm tương tự như quất hồng bì. Mật ong và quất hồng bì vì thế khi được phối hợp cùng nhau sẽ mang lại cho bạn một liều thuốc trị ho, viêm họng cực kỳ hiệu quả mà an toàn hơn rất nhiều so với việc sử dụng kháng sinh.


2. Các cách ngâm mật ong với quất hồng bì


Cách 1: quất hồng bì với mật ong và đường phèn


Nguyên liệu:


1 kg quất hồng bì, 1kg đường phèn, 1 lít mật ong. Nên chọn những quả quất hồng bì đã chín vàng ươm, không bị nứt nẻ, sâu hay còn lẫn quả xanh.


Cách thực hiện như sau:


Dùng nước đun sôi để nguội rửa sạch quất hồng bì, sau đó cho vào rổ thưa đợi ráo nước hoàn toàn. Khi đã ráo hết nước, lấy kéo sạch cắt bỏ cuống. Hãy cẩn thận và không nên dùng tay vì có thể sẽ làm nát, dập quả. Lần lượt cho quất vào lọ thủy tinh đã tráng qua nước sôi để nguội, sau đó đổ mật ong vào và phủ lên trên cùng một lớp đường phèn rồi đậy nắp lại thật chặt.


Với cách này, chúng ta ngâm trong vòng 3 tháng, đường phèn sẽ tan ra hòa quyệt vào quất, cho bạn một thứ thức uống rất ngọt thanh và thơm mát.


Lưu ý là chỉ nên cho đường phèn lên trên cùng lớp quất, như vậy sẽ ngăn được tình trạng nổi váng.

 


 
Cách 2


Nguyên liệu: 1 kg quất hồng bì, 1 lít mật ong


Cách làm: Quất hồng bì chọn quả chín mọng, vàng ươm, cắt bỏ cuống rồi đem rửa sạch với nước sôi để nguội pha muối loãng, vớt ra để ráo.


Lấy lọ thủy tinh tráng qua nước sôi để nguội cho thật sạch, lau khô. Tiếp đến, cho quất vào lọ, cứ 1 lớp quất thì cho thêm 1 lớp mật ong.


Với cách này thì chúng ta ngâm trong khoảng 3 – 4 tháng là có thể sử dụng được.


3. Cách dùng mật ong ngâm quất hồng bì


Bạn có thể pha chế với đá lạnh để làm nước uống giải khát vào mùa hè. Hoặc ăn cả quả và uống nước để phòng, trị ho trong mùa lạnh, rất tốt cho trẻ em.


ĐT